【40％OFF】アイアン・ホース・クラシック・ヴィンテージ・ブリュット　　[2003]年　750ml

生産者 アイアン・ホース 生産地 カリフォルニア州ソノマ郡グリーン・ヴァレー ブドウ品種 ピノ・ノワール70％　シャルドネ30％ 度数 13％ 醗酵・熟成 シャンパーニュ方式を用いる。 *ステンレタンクで醗酵。 *シュール・リーで4年間瓶熟成。（※マロラクティック醗酵は行わない。） タイプ 白の辛口発泡酒 特　徴 マロラクティックを行わないため残るしっかりとした酸、細やかでクリーミーな泡立ち、そしてソノマの気候がもたら豊かな果実味ソノマらしさを備えつつ、シャンパーニュのようなエレガントさとフィネスを持ち合わせています。 料理 チーズ グリルしたポートベロー・サンドイッチや野生のマッシュルームのリゾットなどのマッシュルーム料理、中国風のチキンサラダ、ポーチド・サーモン、イチゴのチョコレートディップ添え等とよくあう。 02 vintage - 91 points Wine & Spirits02 vintage - One of the Top 100 wines of the year Wine & Spirits 【40％OFF】アイアン・ホースクラシック・ヴィンテージ　ブリュット　2003年 ■アイアン・ホース・ワイナリー■ 　アイアン・ホースは、1979年に設立されたワイナリーです。 移住先のパリでワインの虜となった元弁護士オードレー・スターリング氏とバリー夫人が、カリフォルニオア州ソノマのグリーン・ヴァレーのセバストポール近くに、かつて、鉄道の停車場があった関係で「機関車（アイアン・ホース）」呼ばれる畑を購入しました。 当時、この畑を管理していたフォレスト・タンサー氏をそのまま醸造家として迎え入れ、カベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フラン、シャルドネとソーヴィニョン・ブランでワイン造りをスタート。 その後、フォレスト氏はワイナリーの広報担当のスターリング家の娘ジョイ女史と結婚し、娘夫婦ともどもワイナリーに携わる名実共に精鋭の家族経営ワイナリーになっています。 また、高品質のスパークリング・ワイン造りに興味を抱き、シャンパーニュ地方のローラン・ペリエ社と懇意にするうちに、1988年、スパークリング・ワインがスペクテーター誌で90点を獲得し、この高得点獲得をきっかけに、政財界へその名が広く浸透しました。 　ロシアン・リヴァーの西の涼しいグリーン・ヴァレーにあるスターリング家所有の畑と、アレクサンダー・ヴァレーにあるフォレスト氏の実家の畑T−Tを所有します。 自然豊かで風光明媚な風景に囲まれる畑は、霧に包まれやすい冷涼な地で、ブドウの生育には絶好のミクロクリマを持ち、ハングタイムが非常に長いため、しっかりとブドウの成熟が進み、酸と糖のバランスのよい凝縮感ある上質なブドウを育てています。 　「テロワールとブドウ本来の個性」を活かすワイン造りを目指し、ワイナリーの設立当初から畑の改良に着手し、ブドウの木の改植や、冷涼な高地に広がる畑には霜害対策の莫大な投資を行ってきました。 結果、現在では、レーガン大統領以来、過去4政権にわたり「ホワイトハウス御用達」の栄誉にあずかっています。 ※アイアン・ホースと世紀の瞬間の祝宴 【重要な政治的宴に・・・】 　・1985年：ワシントン「レーガン＆ゴルバチョフ首脳会談」 　・1991年：モスクワ「前ブッシュ大統領START調印」 　・「クリントン＆露エリツィン首脳会談」 　・2001年：「現ブッシュ大統領＆英ブレア首相会食」 【その他祝宴に・・・】 　・2000年：ホワイトハウス「ミレニアム・ディナー」 　・ホワイトハウス「200年記念パーティ」 【華やかな世界にも・・・】 　・バーブラ・ストライサンド「1994＆2000記念コンサートの振る舞い酒」 ↓下の写真をクリックすると拡大します。